杉元崇将のポジティブスイッチブログ

どんな挑戦も、どんな奇跡も、スイッチをONにして立ち向かう
ポジティブドリームパーソンズ代表杉元のポジティブスイッチブログ

POSITIVE SWITCH BLOG X TAKAMASA SUGIMOTO

【ASSIETTE!!=感動の一皿プロジェクト】

おはようございます。
今日も人生を楽しんでいます杉元です。
台場.jpg
<朝から別件でお台場に行って>
キックオフ.jpg
<午後はこのプロジェクトミーティング。私服で失礼します。。>
この社内プロジェクト名はASSIETTE(=アシェット)と言います。
アシェットとは「皿」を意味します。
200年継続する企業として、
「この日からPDPの料理を変わる!!という決意や覚悟を全員で写真に収めるべき」と僕自身がそう考え、
「数十年後にこの写真の時からPDPの料理は本当に変わったんだな。。と自他ともに言えるワンカットにしよう!!」と撮影しました。
数段階のセグメントに分けて、まずはある料理領域に絞ってメニュー開発し、
このプロジェクトが成功するかどうかは「日本一かどうか」という視点と評価のみ。
加えて、
※地域性を排除し、
※シェフ個人の志向や資質力もあえて排除し、
※PDPとしての料理がどの水準でどうあるべきかにのみフォーカス
時間と工数をかけてでも、
大きなブレイクスルーや革命的な何かが社内に起きることをひとまず期待したいと考えています。
では皆さん。今日もよい天気です。
素晴らしい人生の一ページを創りましょう!!では!!

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杉元 崇将(Sugimoto Takamasa)株式会社ポジティブドリームパーソンズ 代表取締役

1967年2月13日生まれ、福岡県北九州市出身。
福岡大学商学部卒業、グロービス経営大学院修了(MBA)。1997年、レストランウェディングのプロデュースを中心とした「有限会社ポジティブ」起業。4年後、「株式会社ポジティブドリームパーソンズ(PDP)」へ組織・商号変更し、現職に至る。"感動創出企業"としてホテル、レストラン、ウェディングなど、幅広い事業を展開。2013年第13回 EYアントレプレナー・オブ・ザ・イヤー セミファイナリスト選出。

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